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Une notaire, un maître huilier et un chef étoilé dans la cuisine

Le Moulin-huilerie de Sévery et l'Hôtel de Ville de Crissier sont désormais liés par une fondation.

11 janv. 2013, 00:01
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Fait unique et grande première dans les annales de l'Hôtel de Ville de Crissier, comme pour la notaire Sylvie Vial-d'Aumeries: la signature d'une convention a eu lieu, mercredi, dans les cuisines du prestigieux restaurant. Ce document est le liant d'une fondation destinée à la conservation et la mise en valeur du patrimoine que constituent le Moulin-huilerie de Sévery et le savoir ancestral qui lui est lié.

Jean-Luc Bovey, président et propriétaire du Moulin de Sévery, Raphaël Reinert, chef nutritionniste aux Hôpitaux universitaires de Genève et le chef de Crissier, Benoît Violier, sont trois...