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Les Suisses sont de plus en plus nombreux à privilégier des sapins cultivés localement. En ce qui concerne la décoration de Noël, le naturel a aussi le vent en poupe.
Coop vend environ 100 000 sapins chaque année. En 2015, le grand distributeur bâlois prévoit d’écouler 90% de sapins Nordmann. Le reste se compose essentiellement d’épicéas. Près de 70% des conifères sont d’origine helvétique.
Selon son concurrent Migros, «le marché des sapins de Noël est géré de manière régionale par chaque coopérative», souligne Tristan Cerf, porte-parole du distributeur zurichois. Ainsi, les succursales de Migros Vaud ont écoulé 2800 sapins naturels, en 2014, et 831 arbres artificiels. La région Neuchâtel-Fribourg en a vendu 5264 et celle de l’Aare (BE, SO et AG) 10 000.
Les ventes sont stables, voire en hausse suivant les coopératives. A Zurich, elles ont enregistré la plus forte progression, soit 5%.