Pendant des années, la Barcarolle n’avait pas vraiment figuré sur la carte gourmande de la région. Parce qu’il existait bien des tables plus intéressantes à découvrir. Avec une terrasse dominant une verte et calme pelouse donnant directement sur le lac, la situation de l’hôtel-restaurant pranginois avait pourtant tout pour séduire.
La nouvelle direction du Restaurant Le Huit, consciente de ces atouts, a depuis décidé de mettre davantage l’accent sur les assiettes. Première conséquence de cette évolution: l’engagement d’un nouveau chef, Julian Viroulaud, qui propose une sympathique cuisine de brasserie. Premier résultat: une sélection au Gault & Millau, qui en plus des mets a notamment apprécié le cadre, la carte des vins (locale et effectivement finement choisie) et le service, très agréable.
Ouvert tous les jours.