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A Vich, la nouvelle épicerie se lance dans les tapas

Un couple de la région a repris l’épicerie de Vich. Il y amène des saveurs du monde, sous forme de tapas.

27 déc. 2019, 13:00
Sébastien Tailliez et Alexandra Müller ont ouvert leur épicerie samedi dernier.

Un gâteau à la bergamote trône en vitrine. Dans le magasin refait à neuf, des clients se pressent déjà. C’est que la réouverture de l’épicerie de Vich semblait attendue par ses habitants, elle qui était fermée depuis le mois d’avril.

Le petit commerce n’est pas encore tout à fait prêt, tous les produits ne sont pas encore là. Mais ses nouveaux gérants étaient impatients de faire la connaissance de leur clientèle. C’est donc un début en douceur, avant les portes ouvertes qui auront lieu le 11 janvier.

Au cœur de leur projet: les tapas. «Les gens n’ont pas toujours le temps d’aller jusqu’à Genève pour manger des tapas. L’idée est qu’ils puissent les emporter pour faire un apéritif tranquillement à la maison», explique Sébastien Tailliez, qui gère le lieu avec sa compagne Alexandra Müller. Le couple prévoit de proposer un large choix végétarien et sans gluten. Avec une touche écologique,...

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