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Et Dieu créa la vache. Lorsqu'il la regarda, il vit qu'elle n'était pas parfaite et il l'habilla d'une cloche en bronze attachée autour de son cou par un collier de sellerie ouvragé. Depuis ces temps éloignés, vache et cloche forment le couple emblématique des pâturages jurassiens à telle enseigne qu'une vache sans cloche c'est un peu comme une vache sans cornes, un mythe qui s'effondre. Heureusement, il y a encore dans le canton de Vaud une fonderie qui, depuis plus d'un siècle, perpétue des gestes transmis de père en fils pour façonner ces bijoux sonores qui ornementent les belles des pâturages. Cette fonderie se découvre à La Sarraz, peu après le giratoire qui conduit au centre du village, sur la gauche de la route à l'enseigne "Fonderie Albertano" depuis 1935. Tous les mercredis, un billet placé sur la porte du magasin invite à se rendre à l'atelier situé en...