Port d'Ouchy, 8 heures du matin. Le long des quais, des grues s'animent et des camions défilent. Ils déchargent d'énormes conteneurs remplis de sable. Un ballet quotidien au siège de la Sagrave: depuis plus de cent ans, cette entreprise vaudoise drague les fonds du Léman pour en extraire du tout-venant. Une matière première essentielle à la fabrication du béton. " C'est bien qu'il fasse beau! Vous n'aurez pas le mal de mer! " Depuis le ponton, une main se tend. C'est celle de François Vesin, la petite cinquantaine, barbe noire et lunettes. Il est le capitaine du "Savoie", un imposant chaland à coque rouge de cinquante-deux mètres de long et huit mètres de large.
" Venez, il faut y aller ", lance le capitaine en grimpant à l'échelle qui mène à la cabine de pilotage. Quotidiennement, aux commandes de ce géant du Léman, il approvisionne les stocks de sable et...