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Founex: le restaurant Le Martin-Pêcheur va renaître de ses cendres

Le restaurant founachu situé près du port s’apprête à faire peau neuve. Fermée depuis de nombreux mois, La Lagune va reprendre son nom d’origine et connaître d’importantes transformations. La renaissance du Martin-Pêcheur devrait être achevée à la fin 2019.

12 déc. 2018, 13:30
Une petite place de jeux sera aménagée au pied de l'établissement.

En 2016, la commune de Founex s’offrait la parcelle du restaurant La Lagune fermé depuis de nombreux mois. L’objectif de la Municipalité était, alors, on ne peut plus clair: rénover entièrement le bâtiment existant et faire renaître de ses cendres Le Martin-Pêcheur, ancienne appellation d’un établissement cher au cœur de nombreux Founachus et qui avait connu son heure de gloire dans les années 1960-1970.

Avec la validation, lundi soir par le Conseil, d’une enveloppe de plus de 2,3 millions de francs, le projet a franchi une étape décisive, celle qui devrait le conduire à sa réalisation dont l’aboutissement est prévu pour la fin 2019.

Concrètement, Le Martin-Pêcheur nouvelle mouture occupera le même bâtiment que feue La Lagune. Des contraintes parcellaires bloquent toutes extensions de son emprise au sol, par conséquent, le nouveau projet a été imaginé dans le volume existant. Il n’empêche, le futur restaurant dessiné par un bureau d’architecture...

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