Les vols sont quotidiens. À la ferme des Avouillons, à Gland, Stéfanie Baumgartner vend en libre-service des œufs et des yogourts. «Chaque jour, je comptabilise des vols dans le frigo. Le compte n’y est pas», déclare l’agricultrice. Malgré cela, elle persiste à continuer avec ce mode de fonctionnement. «Je garde le self-service car j’ai des clients fidèles qui viennent et qui paient.»

À côté de son frigo, l’agricultrice a installé un automate qui vend d’autres produits tels que du fromage et des saucissons. Mais là, le succès est moindre. «Depuis que je l’ai installé, je ne vends pas. Je pense que les gens ont de la peine à essayer. Pourtant cela marche plutôt bien avec le distributeur de lait», affirme la Glandoise.

Tout cela est démotivant. En plus des frais de réparations, ce n’est pas facile émotionnellement

Stéfanie Baumgartner, agricultrice

La ferme des Avouillons a également subi deux cambriolages ces derniers mois. «Tout cela est démotivant. En plus des frais de réparations, ce n’est pas facile émotionnellement», avoue Stéfanie Baumgartner.

Pourtant, cette dernière n’envisage pas d’arrêter son marché à la ferme et affirme vouloir tenir le coup. Elle trouve un certain réconfort lors du marché de Gland où elle aime rencontrer ses clients. «C’est toujours un moment sympa et convivial», positive-t-elle.

Gland: vols et déprédations épuisent la ferme des Avouillons

Le service de libre-service mis en place par Stéphane et Stéfanie Baumgartner connait une vague d'incivilités mettant à mal ce mode de vente.