La boulangerie «A la baguette» a pris un petit air féminin – et un léger accent germanique – depuis juillet dernier. La décoration a subi un coup de neuf, tout comme l’assortiment. On y trouve, outre des produits de boulangerie traditionnels – dont la fameuse baguette ou les petits pains de Rolle qu’Alain Chevaux a hérités de son prédécesseur Michel Andrey – désormais également des cakes sucrés et salés, des biscuits, brownies et autres babas au rhum en pot.
Rendez-vous galant manqué, affaire conclue
Une offre diversifiée et des horaires à nouveau élargis que la clientèle apprécie grandement. «Durant les travaux, j’ai dû réduire mon personnel: je me suis retrouvé tout seul à fabriquer, à faire la mise en place et la vente», explique Alain Chevaux. Le boulanger a repris le commerce de son prédécesseur en 2012. Au début, il était ouvert toute la journée. L’impact du «chantier du...