gregory balmat
gregory.balmat@lacote.ch
Lorsque nous la rencontrons dans l’entrée de son restaurant, Léa Steffen est encore nerveuse, elle vient de boucler son premier service de midi, la pression retombe doucement. «On a forcément connu des mésaventures. Notre terminal à cartes nous a même fait le coup de la panne!». Nerveuse, mais souriante, la Myarolane d’à peine 25 ans, commence a déguster l’instant et prend la mesure de ce qui a été accompli en seulement deux semaines.
«Et dire qu’il y a 15 jours on me remettait les clés du restaurant.» Tout est effectivement allé très vite pour la gérante q...