Cette fois, c’est la bonne. Six ans après les premières discussions, le nouvel abattoir régional sera bel et bien construit à Aubonne. Mercredi soir, les élus du district ont validé une enveloppe de 274 000 francs. Cette somme complétera les 3,5 millions en provenance de différents fonds tiers. Concrètement, la future infrastructure sera construite sur une parcelle aubonnoise et accueillera la Coopérative de l’abattoir régional de Rolle et environs (CARRE).
«On le voit, les consommateurs favorisent de plus en plus la traçabilité, la transparence et les produits locaux, a ...