valérie durussel
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Travailler au rythme de la vigne, dans la nature, voilà le rêve de Fanny Métroz, tout juste âgée de 30 ans, exaucé. Depuis deux ans déjà, elle œuvre sur le domaine familial à Begnins. Formée par son père, André-Louis, la jeune viticultrice a obtenu cet été son brevet fédéral et terminé première du canton (ex æquo avec deux autres viticulteurs, d’Yvorne et de Chardonne).
«Je suis perfectionniste et je trouve toujours que je n’ai jamais assez travaillé. Je pensais être dans la moyenne haute, mais pas première. C’est mon père qui est très fier, je crois que ça lui fait vraiment plaisir parce qu’on fait le même métier. En plus, il n’avait jamais été maître d’apprentissage avant», glisse la jeune viticultrice.
Philosophie et psychologie
Si tout semblait destiner Fanny Métroz à ce travail, son parcours n’a pas été linéaire. C’est après avoir obtenu sa maturité gymnasiale...