Plus qu’un métier, un talent. C’est ce qu’ont fait valoir Corentin Rossier et Coralie Hugi, tous deux étudiants en oenologie à Changins, en atteignant le podium de la finale du Concours européen des Jeunes professionnels du vin (CJPV) mercredi dernier. Vingt-sept jeunes concurrents venus de toute l’Europe étaient jugés sur leurs aptitudes à déguster, caractériser, ou encore noter tous types de vins, suite à quoi seuls trois candidats français et trois candidats européens étaient sélectionnés pour la finale.
«Sans préparation, nous devions commenter la dégustat...