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Après une année difficile, le vacherin Mont-d'Or compte bien ravir de nouvelles papilles
Prêts à fêter les 20 ans de l'AOP qui le protège, les deux fabricants de La Côte croient dur comme fer à l’avenir de ce produit d’exception. Même si l'année dernière a été compliquée.
31 août 2023, 05:00
A Romanel-sur-Morges, la fabrication du vacherin Mont-d'Or se transmet depuis quatre générations: Amélie André (4e), son papa Serge André (3e) et son frère Robin André (de g. à dr.).
Sigfredo Haro
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