Valérie Durussel
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C’est un challenge de taille que s’apprête à relever le Bursinois Raphaël Gaillard. Le vigneron a succédé à Jean-François Monnard, gérant des 4,7 hectares de vignes communales de Mont-sur-Rolle, au début de ce mois. «Il nous a paru être le meilleur des candidats pour reprendre ce poste. Nous voulions continuer à pouvoir conserver la vente de vin comme source de revenus», précise la syndique Chantal Maurer.
Le vigneron-encaveur de 39 ans s’est depuis son plus jeune âge destiné à marcher dans les traces de ses aïeuls. Déjà à la tête d’un domaine de 2 hectares à Féchy, il a décidé d’agrandir sa charge de travail pour assurer une plus grande stabilité à sa famille.
«J’ai toujours été dans la vigne de mon père, quand j’étais petit. Je n’ai jamais pensé à faire autre chose de ma vie que vigneron, glisse Raphaël Gaillard. Travailler sur le vignoble...