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Le maître cède sa place à son ancien apprenti

Richard Maier laisse son local à la rue Louis-de-Savoie à Christian Boillat. Ouverture prévue à la mi-novembre.
23 oct. 2016, 23:10
/ Màj. le 24 oct. 2016 à 00:01
Morges - jeudi 12 avril 2007 , boulangerie Maier , (c)alexis voelin

En travaux depuis plusieurs mois, l’ancienne chocolaterie Maier située à la rue Louis-de-Savoie 60, à Morges, cède sa place au confiseur Christian Boillat. Après soixante ans passés à la tête de cet endroit, désormais connu dans la région pour ses créations chocolatées, la famille Maier laisse la main. La nouvelle exploitation est mise à l’enquête depuis vendredi. «Je ne savais pas du tout ce que j’allais faire au départ, explique Richard Maier. Nous avons eu beaucoup de discussions avec mes proches pour définir ensemble quelle décision nous allions prendre. En effet, nous avions ce commerce d...

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