Abrité seulement par une tente bleue malgré le froid hivernal, Hafid Lamaalem accueille les passants avec un grand sourire et un verre de thé à la menthe. Les théières traditionnelles chauffent sur une gazinière minuscule et différentes sucreries attendent d’être dévorées. Menuisier de formation, Hafid est presque devenu une institution au marché morgien. «Chaque samedi, on se retrouve entre habitués. C’est un lieu de rencontre», glisse Khadija Hildenbeutel, fidèle cliente. Hafid Lamaalem ne rechigne pas à offrir un biscuit à qui voudra: «Avant d’acheter, il faut goûter. Je ne veux pas que ça finisse à la poubelle», déclare-t-il tout sourire.
Les goûts de l’Orient
Le Marocain et sa femme Laurence, qui vivent à Sévery, fréquentent aussi le marché d’Yverdon. Si cette petite entreprise ne permet pas au couple de vivre, elle offre néanmoins une activité à Hafid qui n’a pas pu trouver d’emploi dans une menuiserie suisse.
Hafid Lamaalem est...