Le faiseur de douceurs marocaines

Abrité seulement par une tente bleue malgré le froid hivernal, Hafid Lamaalem accueille les passants avec un grand sourire et un verre de thé à la menthe. Les théières traditionnelles chauffent sur une gazinière minuscule et différentes sucreries attendent d’être dévorées. Menuisier de formation, Hafid est presque devenu une institution au marché morgien. «Chaque samedi, on se retrouve entre habitués. C’est un lieu de rencontre», glisse Khadija Hildenbeutel, fidèle cliente. ...