Pour localiser les migrants, suivez la moutarde

Suivre les mouvements des 263 millions d'ouvriers migrants en Chine n'est pas chose facile. Les autorités ont toutefois découvert un moyen original en constatant le goût de ces travailleurs pour un aliment bon marché: une racine de moutarde marinée. En Chine, les petits sachets de zhacai, des filaments saumurés découpés dans les tubercules de moutarde brune, se vendent partout. Les autorités ont constaté que la demande en zhacai était d'ordinaire stable dans les zones urbaines, sauf en cas de migration importante des "ouvriers-paysans". D'où l'utilisation d'un "indice zhacai", mesurant région par région les ventes de ces sachets, a expliqué la Commission nationale pour le développement et les réformes, l'organe de planification économique de la Chine. Les travailleurs migrants sont en majorité des ruraux partis trouver un emploi dans les bassins manufacturiers du sud et de l'est, ou dans les grandes villes. Ils forment une catégorie particulièrement défavorisée. Toujours soucieuses de...