L’infrastructure est unique dans la région. La Pépicerie reprend les invendus des grandes surfaces et commerces locaux pour les redistribuer à la population, et cela gratuitement. Le projet est né de la rencontre entre Maurizio Margarone et Coquelicot de Perrot: «J’ai eu l’occasion d’ouvrir un free-shop (ndlr: magasin gratuit) il y a quelques années et je me suis rendu compte que cela touchait toujours les mêmes personnes dans le milieu alternatif. Je me suis dit qu’il fallait que ça touche un public plus large», raconte Maurizio Margarone.
Un soir, il fait la connaissance de Coquelicot de Perrot à la Pépinière, et réalise que le projet n’est plus hypothétique: «J’avais déjà proposé quelque chose de similaire à la commune mais je ne voulais pas le faire seule, raconte la co-fondatrice. Rencontrer Maurizio tombait à pic car nous avions les mêmes idées, mais il lui manquait un endroit et moi un collègue.»...